Blanc de Blancs Dosaggio Zero

- Lombardia

Senza solfiti
Vino naturale
Spumante

Un Blanc de Blancs dall’incredibile finezza. Sembra di essere nella zona di Epernay nella Champagne, ma sulla bottiglia leggiamo Divella, Gussago, Brescia. Questo spettacolare Franciacorta suggerisce al naso i profumi di pane appena sfornato, frutto dei 30 mesi di affinamento sui lieviti; in bocca, invece, mineralità e lunghezza monopolizzano la scena. Il Blanc de Blancs Dosaggio Zero è da paura: Alessandra Divella è riuscita a stupire!

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Caratteristiche

Tipologia
Spumanti
Filosofia produttiva
Naturali, Senza solfiti aggiunti
Regione
Lombardia
Annata
2015
Vitigno
Chardonnay
Formato
75 cl
Gradazione
12% vol
Solforosa aggiunta SO2
0 mg/l
Vendemmia
Manuale
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Contrada
Gussago, Cellatica
Estensione del vigneto
1.5 ha
Età media del vigneto
15 anni
Altitudine
500 m slm
Suolo
Argilloso e calcareo
Densità ceppi per ha
4500
Tipo d'impianto
Guyot
Affinamento
Cemento, Legno di rovere
Bottiglie prodotte
6000
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