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Alto Grado
Vino Naturale
Ciò che ha reso grande tutto il territorio di Marsala è proprio questo vino: il Marsala, ma quello pre british, quello senza fortificazione. Alto Grado è il nome che veniva dato al miglior vino. Dopo una lieve macerazione sulle bucce il vino viene lasciato fermentare e affinare in botti di castagno. Solo dopo 8 anni di invecchiamento questo nettare può essere commercializzato. Profumi intensissimi, dagli agrumi alla frutta secca, con una favolosa nota tostata.
Orgoglio siciliano!
Caratteristiche
- Tipologia
- Perpetuum
- Filosofia produttiva
- Naturale
- Regione
- Sicilia
- Gradazione
- 15% vol
- Annata
- 2009
- Vitigno
- Grillo
- Solforosa aggiunta SO2
- 40 mg/l
- Bottiglie prodotte
- 700
- Vendemmia
- Manuale
- Formato
- 50 cl
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Vallo
- Val di Mazara
- Contrada
- Comuna
- Estensione del vigneto
- 0.6 ha
- Età media del vigneto
- 40 anni
- Altitudine
- 0 m slm
- Suolo
- Terra rossa
- Densità ceppi per ha
- 3000
- Tipo d'impianto
- Alberello
- Affinamento
- Legno di castagno
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